TA的每日心情 | 开心 2020-11-27 18:22 |
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“放心。”我和颜悦色。
她开始了,手法利落,一看便知并不是初学做菜的姿态,我很欣赏她的节奏:舒缓但又胸有成竹,不见犹豫或者黏腻的反复。红烧肉是一道最解馋的菜,同时又显得最粗糙,它具有很高的厨艺包容性,高水准的厨师可以做成最精致的佳肴,普普通通的家庭主妇也可以信手拈来,虽不见如何好,倒也不至于太难吃。就像爱情,人人可以去谈,但是未必人人都谈得好看或者得到幸福。而即使谈得色香味俱全也未免会流于俗套,失了自己的特色。
工夫不大,她的菜已经完成了,她挑了青绿色粗瓷浅口大碗,把肉盛了出来,没有在下面垫放菜叶子,也没有刻意把肉码放得像麻将牌一样整齐,这都是令我欢喜的。见我笑而不语,她夹了一箸放在口里尝,细嚼慢咽间,眉眼中果然掩不住失望的落寞。
不出意料,我也根本无需尝,其实连全程的观看都不需要,她错在第一步。
于是我说:“开始就错了,后面都是徒劳的。我可以告诉你错在哪儿,但你也可以自己摸索。”
她沉思,却并不阻拦我,我便说道:“有些食材根本不是做你这道菜的材料,粗看上去大略不差是不行的,好食材是一切的基础,差一点便撑不住你整道菜的风骨。”
她的眼睛里电光石火一般,放下筷子:“我明白了,下次不会错。”
“好的,下次的课再看吧。”我亲自倒了茶给她,依旧是洁白的新疆玉杯,浓重的普洱如胶似漆地缠绵在杯口,欲溢不溢。她道谢之后,便开口告辞,并没有再说什么多余的话,披上外套出门,不曾转头再示意一下。
可惜这好茶,纵使再清雅高贵的味道,满满一杯的意思,总是不希望你依旧坐下来欣赏,她的一点就透,我会觉得珍惜。
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